ประสบการณ์การสอน/วิชาที่สอน
- การเป็นผู้ประกอบการเบื้องต้น
- การจัดการธุรกิจขนาดกลางและขนาดย่อม
- หลักการจัดการ
- จริยธรรมธุรกิจและความรับผิดชอบต่อสังคม
- การสร้างงานและการต่อแผนธุรกิจสำหรับผู้ประกอบการ
- ทักษะความเป็นผู้นำและการทำงานเป็นทีม
- พฤติกรรองค์กร
- ภาวะผู้นำร่วมสมัย
ตำรา/เอกสารประกอบ/สื่อการสอน
- พรรณทิพย์ ทองแย้ม(2559).เอกสารประกอบการสอน รายวิชา การจัดกลางธุรกิจขนาดกลางและขนาดย่อม:มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี
ผลงานวิจัย
ผลงานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสารระดับชาติและนานาชาติ
- พรรณทิพย์ ทองแย้ม.(2558).การบริหารความเสี่ยงของสหกรณ์เครดิตยูเนี่ยนสาขาจังหวัดเพชรบุรี.วารสารวิทยาการจัดการสมัยใหม่ มหาวิทยาลัยราชภัฏลำปาง(ISSN : 2408-2619) ปีที่9 ฉบับที่ 1เดือนมกราคม-มิถุนายน 2559 :(TCI1) ทุนมหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี
- พรรณทิพย์ ทองแย้ม, เทิดศักดิ์ ทองแย้ม.(2559).กลยุทธ์บริหารความเสี่ยงของสหกรณ์เครดิตยูเนี่ยนในจังหวัดเพชรบุรี.วารสารมนุษยสังคมปริทัศน์ ฉบับที่ 2 เดือนมิถุนายน-ธันวาคม 2561 :(TCI2) ทุนจากสำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ(วช.)
- พรรณทิพย์ ทองแย้ม, เทิดศักดิ์ ทองแย้ม.(2560).แนวทางการพัฒนาให้เกษตรกรใช้คิว อาร์ โค้ด กับผลผลิตทางเกษตรด้านอาหานรในจุัวงหวัดเพชรยบุรี.วารสารวิชาการมหาลัยราชภัฏเพชรบุรี ฉบับที่ 3 เดือนกันยายน-ธันวาคม 2562 :(TCI2) ทุนมหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี